描述
快速出貨金門特產#大地金門酸白菜，產自金城金沙鎮
高粱大地高粱酒糟酸白菜之歷史：
高粱酒之 釀製為金門發酵產業的根基，亦本縣特色產業之一，酒糟為金門酒廠高粱酒後之副產物，具酸，澀及苦之特殊風味，並富有多種營養素。
本公司與國立金門大學生物資源利用實驗室教授合作，將歷經冷冽寒冬，書夜溫差極大所栽培的大白菜，佐以高粱酒糟并經天然乳酸菌共用發酵的酸白菜，傳承東北 風味之技藝。
本公司製作酸白菜的環境經生物資源利用實驗室證實含有Lactobacillus plantarum.Lactobscillus brevis 等乳酸菌 ，由于它們產生乳酸和其他有機酸，也造 就本公司酸白菜的品質和風味。
食用方法:酸白菜白肉火鍋，酸白菜香菇雞湯，酸白菜鮮肉水餃或鍋貼，酸白菜牛肉料理
