描述
品名:甜杏仁油
容量：100mL
產地：台灣
最佳賞味期 12個月。
請存放於陰涼避光處，無需冷藏。
第一道 冷壓 (Cold-pressed) 特級初榨 (Extra Virgin) 甜杏仁油 (Sweet Almond Oil)
嚴選美國甜扁桃仁(Sweet Almond)，即市面上堅果杏仁，新鮮在地低溫壓榨，獨家研發專利Kryos物理過濾技術，最高程度保留油脂營養素，且油脂清澈味道甜香。
杏仁油脂肪酸組成以Omega-9單元不飽和脂肪酸為主77%，其次是Omega-6多元不飽和脂肪酸20%，含有豐富脂溶性維生素維他命Ｅ。
杏仁油、苦茶油與橄欖油在烹飪上屬於同一類別，皆以健康的單元不飽和脂肪酸為主，穩定不易變質，從高溫烹調到涼拌生飲都很合適。
杏仁油更好的是，除了淡淡堅果甜香外，本身並沒有強烈的味道，中式西式等各類料理皆可應用且能突顯菜餚的美味，烘焙上亦多有用途，是非常優秀且健康的通用型烹調用油。
<扁桃仁小知識>
美國甜扁桃仁(Sweet Almond)，與傳統所稱的南杏、北杏(Apricot)不同。
扁桃仁在最初從美國出口至中文地區時因長相類似傳統南北杏所以被翻譯成「美國大杏仁」，這個名稱一直沿用至今。
扁桃仁，有甜扁桃仁與苦扁桃仁之分，苦扁桃仁有毒且與傳統的杏仁一樣帶有典型的杏仁味。
堅果甜香味適合涼拌菜餚或沾食麵包，高發煙點200度Ｃ亦適合煎煮炒等高溫烹調，烘焙上如蛋糕製作等亦可使用。
脂肪酸組成
飽和脂肪酸 3%
單元不飽和脂肪酸 62.43~76.34%
多元不飽和脂肪酸~ 20%
本油坊致力於生產頂級新鮮油脂，所有油品皆為訂購日期後七日或前七日壓榨製作完成。
讓我們一起吃好油，趕走壞油
