紅薏仁

營養標示

每一份量：100公克

	每份	每100公克
熱量	397.1大卡	397.1大卡
蛋白質	16公克	16公克
脂肪 -飽和脂肪 -反式脂肪	9.5公克 0公克 0公克	9.5公克 0公克 0公克
碳水化合物 -糖	61.8公克 8公克	61.8公克 8公克
鈉	2毫克	2毫克

產地：泰國

沒有去麩皮的薏仁，營養價值比白薏仁更高。 富含蛋白質、油脂等多種營養素。

紅薏仁飯：4人份約250g紅薏仁（建議量）

料理方式：純煮薏仁建議以電鍋蒸煮，水與薏仁比例約為2:1，外鍋2杯水為最適合的比例，煮熟加糖直接食用，放入米飯，水的比例約1:1，依個人口感加減水量。

薏仁漿：4人份約250g紅薏仁（建議量）

將煮熟的紅薏仁放入果汁機，倒入開水攪動，再依個人口味加糖調味，即成美味的薏仁漿。