大薏仁
營養標示
每一份量:100公克
每份 | 每100公克 | |
熱量 | 378大卡 | 378大卡 |
蛋白質 | 14公克 | 14公克 |
脂肪 -飽和脂肪 -反式脂肪 | 6公克 0公克 0公克 | 6公克 0公克 0公克 |
碳水化合物 -糖 | 66公克 0.4公克 | 66公克 0.4公克 |
鈉 | 2毫克 | 2毫克 |
產地:泰國
大薏仁有「世界禾本科植物之王」與「生命健康之友」的美譽,除了澱粉還有相當多的營養素。
薏仁湯:4人份約240g大薏仁(建議量)
料理方式:將大薏仁泡水2個小時後瀝乾水份,放入保鮮盒中,冰箱冷凍至少4小時。薏仁取出,可以入鍋蒸時水量至1:6或7(薏仁1杯: 水6或7杯),就是好喝的薏仁湯。