大薏仁

營養標示

每一份量：100公克

	每份	每100公克
熱量	378大卡	378大卡
蛋白質	14公克	14公克
脂肪 -飽和脂肪 -反式脂肪	6公克 0公克 0公克	6公克 0公克 0公克
碳水化合物 -糖	66公克 0.4公克	66公克 0.4公克
鈉	2毫克	2毫克

產地：泰國

大薏仁有「世界禾本科植物之王」與「生命健康之友」的美譽，除了澱粉還有相當多的營養素。

薏仁湯：4人份約240g大薏仁（建議量）

料理方式：將大薏仁泡水2個小時後瀝乾水份，放入保鮮盒中，冰箱冷凍至少4小時。薏仁取出，可以入鍋蒸時水量至1:6或7（薏仁1杯: 水6或7杯），就是好喝的薏仁湯。