紅小麥
營養標示
每一份量:100公克
每份 | 每100公克 | |
熱量 | 362大卡 | 362大卡 |
蛋白質 | 13.9公克 | 13.9公克 |
脂肪 -飽和脂肪 -反式脂肪 | 2.3公克 0公克 0公克 | 2.3公克 0公克 0公克 |
碳水化合物 -糖 | 69.9公克 0.4公克 | 69.9公克 0.4公克 |
鈉 | 1毫克 | 1毫克 |
紅小麥
產地:美國
蛋白質含量在5%到18%之間,富含的脂質至少有23種,不須特別浸泡,水多半杯即可 。
建議量(一餐):
2人份約150g
4人份約300g
料理方式:小麥150克,脫殼煮飯,搭配紅糖少許、小麥仁淘淨放鍋內,加適量水燜煮或放盆內上籠蒸熟,40~50分鐘即可
小麥的叮嚀: 慢性肝病—不宜食用;裡面都包含了該患者所禁忌二氮類物質﹙如︰安眠鎮靜劑﹚,會使病情惡化。