泰國香米

營養標示

每一份量：100公克

	每份	每100公克
熱量	332大卡	332大卡
蛋白質	6.2公克	6.2公克
脂肪 -飽和脂肪 -反式脂肪	0.5公克 0.3公克 0公克	0.5公克 0.3公克 0公克
碳水化合物 -糖	75.8公克 0公克	75.8公克 0公克
鈉	2毫克	2毫克

產地：泰國

有著特殊的堅果香氣，生的米粒呈現半透明，煮熟後米飯又白又軟。為CNS一等米。

泰國香米飯：2人份約250g ，4人份約500g（建議量）

料理方式：

泰國香米比較乾身，可混合圓米加強口感。

泰國香米和圓米的比例為3:1，洗米後不要把米浸水，這樣米的彈性會好一點，若把米浸水，米粒已經吸了水，煮後容易變得彈性差、容易斷開。

與白米的做法一樣，煮好後要打開飯煲，用飯勺不停在飯中翻動，令空氣進入，除去多飯水氣，使米粒不濕軟。